Описание

Яйца смешиваем с молоком, сахаром, солью, всыпаем муку и замешиваем крутое тесто. Тесто делим на части, скатываем их в жгутики толщиной 1 сантиметр. Эти жгутики нарезаем на небольшие кусочки и формируем шарики. В сотейнике хорошо разогреваем масло, опускаем в него шарики и не прерывно помешиваем.  Готовые шарики должны быть золотистого цвета, их вынимаем шумовкой и ложем на сито, чтобы стекло масло.

Приготовим сироп. В миску положим мед и сахар, помешивая варим на медленном огне. Заметьте: слишком долго варить нельзя, так как мед может потемнеть 

 Обжаренные шарики ложем в широкую посуду, поливаем медом и хорошо перемешиваем. Затем готовый чак-чак выкладываем на красивое блюдо (слегка смоченное водой) в виде горки. Поставить чак-чак в холодильник, чтобы пропитался и застыл. Приятного чаепития!