Описание

Сварить мясной бульон. Горох замочить заранее ( в течение 2 - 3 часов ), после того как он разбухнет, его положить в бульон и варить часа 1,5. Затем в бульон положить картофель нарезанный дольками, довести до кипения и варить в течение 10-15 минут. Лук мелко порезать, морковь нашинковать соломкой и все вместе поджарить на подсолнечном масле в течение 10 минут. Добавить пассерованные овощи, перец горошком, лавровый лист в бульон и варить при слабом кипение еще 10 минут. При подаче на стол в тарелку с гороховым супом кладут кусочки отварного мяса и посыпают мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!