Описание

Готовим дрожжевое тесто. Растворить дрожжи в теплой воде и дать постоять 10 минут. Подогреть молоко. Когда дрожжи забродят ,замесить тесто, добавить просеянную муку, протертый через терку маргарин, теплое молоко, соль.Тесто поставить в теплое место, чтобы поднялось. Приготовим начинку. Репчатый лук нарезать мелко, обжарить до золотистой корочки. Грибы отварить дважды, промыть холодной водой, порезать и обжарить, солим, перчим. Можно обжарить вместе с грибами. Дать остыть. Колбасу или мясо порезать брусочками.

Подошедшее тесто разделить на две части. Каждую часть скатать в шар,а затем раскатать в круглые лепешки. Лепешка должна покрывать края формы, чтобы быть выше начинки. Дно формы или противня смазываем маслом и перекладываем лепешку. Ровным слоем наносим начинку на лепешку. Первый слой лук, грибы, колбаса, помидор резанный кружочками или томатная паста и посыпать натертым сыром. Пиццу поставить в разогретую духовку, после 3-4 минут выпекания ослабить жар и продолжайте печь на среднем огне еще 20-30 минут. При подаче на стол пиццу нарезать на кусочки, как торт. Приятного аппетита!