Капуста по-сочински
Ингредиенты
- Капуста - 2 кочана
- Яблоки- 500 грамм
- Свекла - 2 штуки
- Морковь - 3 штуки
- Рассол
- Вода - 2 литра
- Перец черный горошком - 10 штук
- Перец сладкий - 2-3 штуки
- Перец горький - по вкусу
- Соль - 4 ст.ложки
- Зелень
Автор:
Комментариев: 0
Описание
Яблоки, свеклу, морковь очистить. Капусту, яблоки, свеклу разрезать на 4 части, морковь - вдоль на 2 части. Капусту бланшировать 3-4 минуты в кипящей воде (для удаления горечи). Сложить в пятилитровую банку вперемежку с нарезанными яблоками, свеклой и морковью. Залить кипящим рассолом. Банку закрыть полиэтиленовой крышкой, хранить в прохладном месте.
