Время приготовления: 120 мин.
Капуста квашеная по-грузински
Ингредиенты
- Капуста - 10 килограмм
- Свекла - 4 штуки
- Перец острый - 500 грамм
- Сельдерей зелень - 700- 1000 грамм
- Лавровый лист - 12 штук
- Петрушка зелень - 700- 1000 грамм
- Вода - 10 литров
- Соль - 500 - 700 грамм
Автор:
Комментариев: 0
Описание
Тугие кочаны капусты разрезать на 6 - 8 частей. Свеклу порезать ломтиками, зелень крупно порезать, перец порезать также. В большую емкость укладываем капусту, перекладывая ее свеклой, зеленью, перцем. Заливаем горячим рассолом и оставляем в теплом месте на 2 - 3 дня. Затем выносим на холод.
