Описание

Смесь разных плодов и ягод в одной банке ложем по своему вкусу .Однако следует учесть , что вишни , сливы и другие красные ягоды и плоды передают свою окраску яблокам , грушам , белой смородине . Можно подобрать такие смеси , чтобы в компоте плоды и ягоды сохранили каждый свою окраску , а сироп был бесцветным .Например груши , яблоки с желтым абрикосом или зеленым виноградом . Для украшения таких компотов к ним можно добавить несколько зрелых красных ягод шиповника или рябины .Красящие вещества (каротиноиды ) шиповника не растворимы в воде  . 

Фрукты вымыты . Удалить семена , сердцевину у яблок и груш , разрезать пополам .Убрать косточки у персиков , а сливы можно использовать целиком и половинками , с косточками и без них . Виноград разделить на небольшие грозди .  Уложить фрукты в стерилизованную банку . Из воды и сахара сварить сироп .Кипящим сиропом залить фрукты .Банку быстро  закатать ,  перевернуть вверх дном и укутать одеялом до полного остывания .