Описание

Чечевицу отварить 2 минуты, затем отключить и снять с огня, накрыть крышкой и дать настоятся в течение 1 часа, чтобы она разбухла , воду слить.

Лук и чеснок мелко нарезать, шпинат порезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Овощи обжарить в масле 5 минут, добавить чечевицу, накрыть крышкой и жарить еще  минут 10. Посолить и  поперчить по вкусу.

Макароны отварить в  подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.

Затем смешать с овощами и чечевицей. Посыпать тертым сыром. Украсить  зеленью петрушки.

Приятного аппетита!