Описание

Берем цветы тыквы промываем, даём высохнуть.
Срезаем хвостик и зеленые отростки.
Вырезаем пестики из цветков .
Творог солим, добавляем мелко нарезанную зелень. Выдавливаем чеснок и перемешиваем.
Цветки предварительно нафаршируем творогом, заварачиваем на кончиках. Цветки также можно пожарить просто в кляре (без начинки).
Для кляра мы берем яйцо разбиваем в глубокую емкость, слегка взбиваем венчиком. Добавляем паприку, мускатный орех и муку. Солим.
Снова хорошенько взбиваем. Кладём в кляр лёд (немного 2 - 3 кубиков), ждем, пока он растает.
Когда лед растает, снова взбиваем  кляр, до однородной массы. 
Сковороду разогреваем с оливковым маслом. Обмакиваем в кляр цветы тыквы и обжариваем до золотистого цвета.

Затем, переворачиваем на другой бок и снова жарим до золотистого цвета.

Можно подавать к столу! 
Приятного аппетита!