Цветы   тыквы в кляре

Рецепт разместил(а):

BEPA

Категория:

Цветы тыквы в кляре

Ингредиенты

10-12 цветков тыквы или кабачка
1-2 ст.л. козьего сыра
1 зубчик чеснока
Зелень петрушки и кинзы по вкусу
1 яйцо
Щепотка соли
Щепотка мускатного ореха
Щепотка сладкой паприки
1,5 ст.л. муки
2-3 кубика льда
Оливковое масло

11 августа 2013
Автор: BEPA
Комментариев: 1
4

 

 

Описание

Берем цветы тыквы промываем, даём высохнуть.
Срезаем хвостик и зеленые отростки.
Вырезаем пестики из цветков .
Творог солим, добавляем мелко нарезанную зелень. Выдавливаем чеснок и перемешиваем.
Цветки предварительно нафаршируем творогом, заварачиваем на кончиках. Цветки также можно пожарить просто в кляре (без начинки).
Для кляра мы берем яйцо разбиваем в глубокую емкость, слегка взбиваем венчиком. Добавляем паприку, мускатный орех и муку. Солим.
Снова хорошенько взбиваем. Кладём в кляр лёд (немного 2 - 3 кубиков), ждем, пока он растает.
Когда лед растает, снова взбиваем  кляр, до однородной массы. 
Сковороду разогреваем с оливковым маслом. Обмакиваем в кляр цветы тыквы и обжариваем до золотистого цвета.

Затем, переворачиваем на другой бок и снова жарим до золотистого цвета.

Можно подавать к столу! 
Приятного аппетита!

Рецепт: по дате / по алфавиту / по рейтингу / по комментариям

Комментарии

bliksai комментирует: 11.08.2013

Очень интересно.Попробуем.Спасибо Верунчик.

Новости
05 сентября 2013
Дорогие друзья.Приглашаем вас на новую социальную сеть гурманов  vkusnoe-delo.ru  (Вкусное дело).Это каждый день новые рецепты, видео-рецепты, оригинальные советы, а так же кулинарные новост...
читать далее
20 августа 2013
Здравствуйте, дорогие друзья! Мы начинаем наш вкусный конкурс. Конкурс продлится до 30 ноября 2013 г. Условия конкурса просты: нужно добавить наибольшее число рецептов, видеорецептов и/или советов ...
читать далее
Ещё