Описание

 Отборные помидоры средней спелости уложить в 3 -литровую банку . Перезрелые - хорошо промыть ,сложить в кастрюлю и поставить на огонь ,довести до кипения .Когда помидоры станут совсем мягкие , протереть через сито . В полученный сок - пюре положить (на 2,5 литра ):соли 2 ст .л., сахара 4 ст.л.. Смесь размешать и поставить на огонь . Когда сок закипит ,тотчас положить одну четвертую стакана мелко нарезанного чеснока и столькоже тертого хрена ,а также 250  гр. сладкого перца ,2 раза пропущенного через мясорубку .Этим горячим набором залить банки с отобранными помидорами . Пастерилизовать банки : 3 - литровые -20 минут ,литровые -15 минут и сразу укупорить .

Очень вкусные помидорчики !