Описание

Снимите шкурку лимона и порежьте ее мелко.
Бланшируйте персики в кипящей воде 10 сек. Очистите, разрежьте пополам.
В большой кастрюле соедините вино, сахар, корицу и ваниль, лимонный сок и цедру.
Вскипятите и положите на 3 мин половинки персиков.
Отставьте, чтобы остудить.
Посыпьте листьями мяты, накройте и минимум на 3 часа поставьте в холодильник.

Приятного аппетита!