Описание

Свеклу промываем, очищаем от кожицы и отвариваем в воде до готовности.

Затем вынимаем, остужаем и натираем на  терке. Опускаем обратно в свекольный отвар.

Наливаем уксус или лимонный сок , кладем сахар, присаливаем. Остужаем.

Крошим зелень в миску, подсаливаем.

Отваренные вкрутую яйца, огурцы и мясо режем кубиками.

Смешиваем с зеленью, накрываем крышкой и убираем в холодильник на полчаса.

После этого выкладываем смесь из миски в кастрюлю со свеклой и перемешиваем.

Разливаем суп по тарелкам, в каждую кладем сметану.

Приятного апетита!