Описание

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности.
Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.
На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.
Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь. 

Далее шинкуем капусту. Покипит суп 5 минут, добавляем капусту.
Обжариваем до золотистого цвета. Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (предварительно очищеные от кожуры).
После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Тушим  10 минут.

Картофель и капуста почти готовы - кладем поджарку в бульон, закипит - добавляем  и  зелень.

Даем покипеть минут 5. 

 Далее берем малюсенький кусочек старого сала и зубок чеснока, иазмельчаем, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем.

Наливаем в тарелку, украшаем свежей зеленью. Кладем ложку сметаны.

Приятного аппетита!