Готовим яблоки

Чтобы очищенные и нарезанные для салата яблоки не темнели , их надо предварительно подержать 10 минут в слегка подсоленной воде . 

Чтобы печеные яблоки не растрескались и не прилипали к сковороде , их нужно в нескольких местах наколоть , а на сковороду налить немного воды .

Яблоки кислых сортов нельзя долго держать в духовке , так как они могут превратиться в пюре .