Категории


Кухни

Рецепт: по дате / по алфавиту / по рейтингу / по комментариям

Суп-Пюре   из свеклы

Рецепт разместил(а):

bliksai

Категория:

Первые блюда,

Супы

Суп-Пюре из свеклы

Ингредиенты

  1. Свекла 200г.
  2. Лук-порей 25г. 
  3. Мука 20г. 
  4. Масло сливочное 15г. 
  5. Сметана или сливки 25г. 
  6. Уксус или лимонная кислота 5г. 
  7. Гренки 19г. 
25 июля 2013
Автор: bliksai
Комментариев: 0
2

 

 

Описание

Свеклу очистить,натереть на крупной тёрке и тушить с добавлением бульона и масла до мягкости(чтобы цвет свеклы сохранился,можно добавить уксус).Лук-пореймелко нашинковать и спассеровать на масле.Положить в бульон тушеную свеклу,пассерованный лук-порей,довести до кипения,заправить белым соусом и варить при слабом кипении.Через 15-20 минут массу протереть и вновь довести до кипения,добавить бульон,чтобы консистенция соответствовала супу-пюре,и заправить сметаной или сливками.К супу можно подать гренки.Приятного аппетита.

Новости

05 сентября 2013
Дорогие друзья.Приглашаем вас на новую социальную сеть гурманов  vkusnoe-delo.ru  (Вкусное дело).Это каждый день новые рецепты, видео-рецепты, оригинальные советы, а так же кулинарные новост...
читать далее
20 августа 2013
Здравствуйте, дорогие друзья! Мы начинаем наш вкусный конкурс. Конкурс продлится до 30 ноября 2013 г. Условия конкурса просты: нужно добавить наибольшее число рецептов, видеорецептов и/или советов ...
читать далее

Свежее видео

19 февраля 2017