Категории


Кухни

Рецепт: по дате / по алфавиту / по рейтингу / по комментариям

Суп   с домашней лапшой
Время приготовления: 100 мин.

Рецепт разместил(а):

BEPA

Категория:

Первые блюда,

Супы,

Горячие супы

Кухня:

Славянская

Суп с домашней лапшой

Ингредиенты

курица - 1 шт.

морковь – 1 небольшая

лук – 1 небольшая головка

соль

перец

лавровый лист

Для  лапши:

мука – 1 неполный стакан

вода – 25-35 гр

1 яйцо

соль

09 сентября 2013
Автор: BEPA
Комментариев: 1
2

 

 

Описание

Взбить в пену яйцо вилкой, добавить муку с солью, а потом понемногу воду. Замешиваем тесто.Тесто  должно быть крутым. Раскатываем очень тонкую лепешку.Нарезаем тоненькими полосками (чем тоньше полоски тем лучше). Раскладываем лапшу  на доске и оставляем сохнуть.

Готовим куриный бульон.Курицу моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой, добавляем целую луковицу, душистый и чёрный перец, лавровый лист, соль. Варим бульон до готовности курицы.

Очистим  морковь и лук. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь трем на терке.  Обжарить лук до золотистого цвета и добавим морковь. Готовим пару минут.  Добавляем лук с морковкой в бульон, и варим еще 5 минут.

Далее опускаем в бульон лапшу. Ждем закипания и отключаем. Даем настояться минут 15 .

Перед подачей посыпаем суп нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Комментарии

bliksai комментирует: 11.09.2013

Помню раньше приедешь к бабушке в деревню.И уже у порога вкусно манило в дом аромат домашней лапшы.А на столе курица и бульон жёлтенький с укропчиком зелёным.Я и сейчас ем лапшу вспоминая бабушку, которой уже нет.Но её лапша была особенно вкусной.

Новости

05 сентября 2013
Дорогие друзья.Приглашаем вас на новую социальную сеть гурманов  vkusnoe-delo.ru  (Вкусное дело).Это каждый день новые рецепты, видео-рецепты, оригинальные советы, а так же кулинарные новост...
читать далее
20 августа 2013
Здравствуйте, дорогие друзья! Мы начинаем наш вкусный конкурс. Конкурс продлится до 30 ноября 2013 г. Условия конкурса просты: нужно добавить наибольшее число рецептов, видеорецептов и/или советов ...
читать далее

Свежее видео

19 февраля 2017