Категории


    Кухни

      Рецепт: по дате / по алфавиту / по рейтингу / по комментариям

      Борщ   Русский

      Рецепт разместил(а):

      BEPA

      Категория:

      Борщ Русский

      Ингредиенты

      1 кг грудинки
      500 г костей
      4 л воды
      свекла 200 г
      капуста 300 г
      морковь 50 г
      картофель 3-4 шт.
      петрушка 5 г
      лук репчатый 1 головка
      томат-пюре 50 г
      мука 25 г
      маргарин столовый 10 г
      сахар 5 г
      уксус 3%-ный 8 г
      сметана 10 г
      лавровый лист
      перец, зелень
      сало 50 г
      чеснок 10 г
      зелень измельченная, соль, перец черный

      сметана

      02 августа 2013
      Автор: BEPA
      Комментариев: 0
      1

       

       

      Описание

      Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности.Пока варится бульон, свеклу, нарезанную соломкой или кубиками, надо потушить с добавлением жира, томата-пюре, сахара. Для сохранения окраски свеклы,добавляем 1ст.ложку уксуса. 
      Тушить свеклу нужно на медленном огне.  Настругать  капусту соломкой.

       В кастрюлю с кипящим бульоном положить капусту, довести до кипения, добавить тушеную свеклу, пассерованый лук и варить борщ 20-30 минут. Затем положить нарезанный кубиками картофель и варить до готовности. За 5-10 минут до окончания варки  положить лавровый лист, перец, посолить и добавить зелень.

      Наливаем в тарелку, украшаем свежей зеленью. Кладем ложку сметаны.

      Приятного аппетита!

      Новости

      05 сентября 2013
      Дорогие друзья.Приглашаем вас на новую социальную сеть гурманов  vkusnoe-delo.ru  (Вкусное дело).Это каждый день новые рецепты, видео-рецепты, оригинальные советы, а так же кулинарные новост...
      читать далее
      20 августа 2013
      Здравствуйте, дорогие друзья! Мы начинаем наш вкусный конкурс. Конкурс продлится до 30 ноября 2013 г. Условия конкурса просты: нужно добавить наибольшее число рецептов, видеорецептов и/или советов ...
      читать далее

      Свежее видео

      19 февраля 2017