Категории


    Кухни

      Рецепт: по дате / по алфавиту / по рейтингу / по комментариям

      Пирожки   с белыми грибами и картофелем

      Рецепт разместил(а):

      НИНА

      Категория:

      Пирожки с белыми грибами и картофелем

      Ингредиенты

      мука - 600г;

      сухие дрожжи - 1.5 ч.л.;

      сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.;

      сливочное масло - 25г;

      яйцо (желтки) - 2 шт.;

      молоко - 250 мл; для начинки:

      белые грибы (свежие) - 500г;

      сливочное масло;

      репчатый лук - 1 шт.;

      соль - по вкусу;

      картофель - 6 шт.

      31 июля 2013
      Автор: НИНА
      Комментариев: 0
      2

       

       

      Описание

      Приготовить тесто.  налить теплое молоко, добавить растопленное сливочное масло, сахар и соль. Засыпать просеянную муку, смешанную с дрожжами. дать настоятся несколько часов.
      Для начинки репчатый лук мелко нарезать. Картофель очистить. Вскипятить воду, добавить соль и положить картофелины. Огонь немного убавить и варить до готовности.
      Грибы промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
      В сковороде разогреть сливочное масло и быстро обжарить на нем лук. Добавить белые грибы и жарить до готовности. Приправить по вкусу солью.
      Слить с вареного картофеля воду, добавить сливочное масло и приготовить пюре. Смешать картофельное пюре с жареными грибами.
      Разделить тесто на небольшие кусочки размером с яйцо. Раскатать из них круглые лепешки и дать им подняться.
      Разложить начинку (на каждую лепешку по 1-1.5 .л. начинки).


      Собрать края, прижать их. Разложить пирожки на припудренном мукой противне, дать пирожкам еще раз подойти. Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой до 180С духовке. За несколько минут до окончания выпечки смазать пирожки взбитым яйцом.

      Приятного аппетита!

      Новости

      05 сентября 2013
      Дорогие друзья.Приглашаем вас на новую социальную сеть гурманов  vkusnoe-delo.ru  (Вкусное дело).Это каждый день новые рецепты, видео-рецепты, оригинальные советы, а так же кулинарные новост...
      читать далее
      20 августа 2013
      Здравствуйте, дорогие друзья! Мы начинаем наш вкусный конкурс. Конкурс продлится до 30 ноября 2013 г. Условия конкурса просты: нужно добавить наибольшее число рецептов, видеорецептов и/или советов ...
      читать далее

      Свежее видео

      19 февраля 2017