Категории


Кухни

Рецепт: по дате / по алфавиту / по рейтингу / по комментариям

Пирожки   с белыми грибами и картофелем

Рецепт разместил(а):

НИНА

Категория:

Выпечка,

Несладкая выпечка

Пирожки с белыми грибами и картофелем

Ингредиенты

мука - 600г;

сухие дрожжи - 1.5 ч.л.;

сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.;

сливочное масло - 25г;

яйцо (желтки) - 2 шт.;

молоко - 250 мл; для начинки:

белые грибы (свежие) - 500г;

сливочное масло;

репчатый лук - 1 шт.;

соль - по вкусу;

картофель - 6 шт.

31 июля 2013
Автор: НИНА
Комментариев: 0
2

 

 

Описание

Приготовить тесто.  налить теплое молоко, добавить растопленное сливочное масло, сахар и соль. Засыпать просеянную муку, смешанную с дрожжами. дать настоятся несколько часов.
Для начинки репчатый лук мелко нарезать. Картофель очистить. Вскипятить воду, добавить соль и положить картофелины. Огонь немного убавить и варить до готовности.
Грибы промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
В сковороде разогреть сливочное масло и быстро обжарить на нем лук. Добавить белые грибы и жарить до готовности. Приправить по вкусу солью.
Слить с вареного картофеля воду, добавить сливочное масло и приготовить пюре. Смешать картофельное пюре с жареными грибами.
Разделить тесто на небольшие кусочки размером с яйцо. Раскатать из них круглые лепешки и дать им подняться.
Разложить начинку (на каждую лепешку по 1-1.5 .л. начинки).


Собрать края, прижать их. Разложить пирожки на припудренном мукой противне, дать пирожкам еще раз подойти. Выпекать около 20 минут в предварительно разогретой до 180С духовке. За несколько минут до окончания выпечки смазать пирожки взбитым яйцом.

Приятного аппетита!

Новости

05 сентября 2013
Дорогие друзья.Приглашаем вас на новую социальную сеть гурманов  vkusnoe-delo.ru  (Вкусное дело).Это каждый день новые рецепты, видео-рецепты, оригинальные советы, а так же кулинарные новост...
читать далее
20 августа 2013
Здравствуйте, дорогие друзья! Мы начинаем наш вкусный конкурс. Конкурс продлится до 30 ноября 2013 г. Условия конкурса просты: нужно добавить наибольшее число рецептов, видеорецептов и/или советов ...
читать далее

Свежее видео

19 февраля 2017